Anatsonga oder Senf-Bredeles

🆕 Produktname

Blattsenf (Anatsonga) BONGOU

🧑🌾 Herkunft

Auf Madagaskar angebaut und geerntet – traditionelles Blattgemüse, das lokal konsumiert und für internationale Märkte exportiert wird.

🌿 Botanischer Name

Brassica juncea (Sorte des Grünen Senfs oder Braunen Senfs) – in einigen Ländern auch Brède Moutarde oder Indischer Kohl genannt. Supermarkt

📦 Produktpräsentation

Blattsenf (Anatsonga) BONGOU sind frische oder verarbeitete (frisch, blanchiert oder konserviert, je nach Format) grüne Blätter, typisch für die madagassische Küche. Sie haben einen leicht würzigen und aromatischen Geschmack und sind reich an wertvollen Nährstoffen. Racines Shop

Mögliche Formate:

BEUTEL À 40 G                  PREIS:  3€

🧾 Zutaten

• Blattsenfblätter (Anatsonga)
  (Frisches / verarbeitetes Produkt, je nach Verpackung)
• Konservenoption: Wasser, Salz (je nach verpacktem Format). Racines Shop

📊 Nährwertangaben (Richtwerte)

(Durchschnittswerte, je nach Konservendose ohne Ölzusatz)
Pro 100 g Produkt:

• Energie: ~51 kJ / 12 kcal
• Fett: 0,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Ballaststoffe: 1,3 g
• Eiweiß: 1,1 g
• Salz: 1,1 g
  (Werte einer typischen Konservenverpackung) Racines Shop

🍽️ Verzehrmethode

Blattsenf kann auf vielfältige Weise zubereitet werden:

• Gebraten mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen
• Als Beilage zu weißem Reis oder Fleisch-/Fischgerichten
• Als traditionelles madagassisches Gericht: Romazava
• In Suppen, Brühen oder Gemüsepfannen Supermarkt

🧊 Lagerung

Frisches Produkt:

• Im Kühlschrank aufbewahren (idealerweise 0–4 °C).
• Innerhalb von 2–5 Tagen nach der Ernte verbrauchen, je nach Verpackung.

Verpacktes Konservenprodukt:

• Lange Haltbarkeit vor dem Öffnen bei Raumtemperatur.
• Nach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Racines Shop