Anatsonga ou Bredes moutardes

🆕 Nom du produit

Brèdes moutardes (Anatsonga) BONGOU

🧑🌾 Origine

Produit cultivé et récolté à Madagascar — légumes feuilles traditionnels consommés localement et exportables pour marchés internationaux.

🌿 Nom botanique

Brassica juncea (variété de moutarde verte ou moutarde brune) — également appelée brède moutarde, chou des Indes dans certains pays. Supermarché

📦 Présentation du Produit

Brèdes moutardes (Anatsonga) BONGOU sont des feuilles vertes fraîches ou transformées (frais, blanchis ou en conserve selon format), typiques de la cuisine malgache. Elles ont une saveur légèrement piquante et aromatique et sont riches en nutriments bénéfiques. Racines Shop

Formats possibles :

SACHETS DE 40 Gr                  PRIX :  3€

🧾 Ingrédients

• Feuilles de brède moutarde (Anatsonga)
  (Produit frais / transformé selon conditionnement)
• Option conserve : eau, sel (selon format emballé). Racines Shop

📊 Caractéristiques Nutritionnelles (indicatives)

(Valeurs moyennes, selon conditionnement conserve sans ajout d’huile)
Pour 100 g de produit :

• Énergie : ~51 kJ / 12 kcal
• Matières grasses : 0,6 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 0 g
• Fibres alimentaires : 1,3 g
• Protéines : 1,1 g
• Sel : 1,1 g
  (valeurs d’un emballage conserve type) Racines Shop

🍽️ Mode de Consommation

Les brèdes moutardes se consomment de multiples façons :

• Sautées à l’ail, oignon et épices
• En accompagnement de riz blanc ou plats de viande/poisson
• En plat traditionnel malgache : romazava
• En soupe, bouillon ou sauté de légumes Supermarché

🧊 Conservation

Produit frais :

• À conserver au réfrigérateur (idéalement 0–4 °C).
• À consommer dans les 2–5 jours suivant la récolte selon emballage.

Produit en conserve emballé :

• Conservation longue durée avant ouverture à température ambiante.
• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2–3 jours. Racines Shop